Repas Partagé

Claude Grosset (CDP89), Aurélie Billon (Histoire de fanes) et Véronique Le Lann (Le colombier vert), nous ont accueilli le mercredi 6 août pour l’atelier Cuisine & plantes. Avec le retour du soleil, le jardin est incroyablement prolifique avec toute cette pluie qui est tombée, ce qui a bien arrangé Véronique pour ses cueillettes d’aromatiques. Nous avons commencé l’atelier dès 9h et nous avons cuisiné un repas très savoureux jusqu’à 13h. Au Menu Burger au steak de betteraves & haricots rouge Mayonnaise végétale à l’estragon Tomme de vache locale Pickles d’oignon rouge et concombre Pain à la graine de fenouil et charbon comestible Burger à l’effiloché de champignons de paris Moutarde au miel Ketchup à la rubarbe façon sauce barbecue Morbier Pain à la betterave & paprika fumé Burger à l’aubergine croustillante Crème de poivron à la feta Fromage de chèvre Pain au curcuma & graines de lin Accompagnements   Coleslaw végétarien Potatoes au thym & citron Frites de patates douces Et en Dessert   Poires pochées au sirop de lavande et ses mirabelles Recouvertes de son granola maison végétarien Sur lit de sauce verte yaourt sésame Puis nous nous sommes réunis dans le jardin aromatique, nous avons pu découvrir beaucoup de plantes et de fleurs différentes.  A la fin, nous sommes repartis avec une merveilleuse journée et des petits cadeaux en souvenir. grand merci à véronique et aurélie pour votre accueil et votre générosité !!! N’hésitez pas à venir découvrir le site du Colombier Vert & sa boutique : https://lecolombiervert.fr/